Sistemas de aire circulante

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Sistemas de aire circulante

Cuando por motivos de construcción no es posible el funcionamiento con aire de salida así como para no dejar escapar el aire hacia el exterior, generalmente se utiliza un filtro de carbón activo. El vaho se aspira en el mismo punto de cocción y se limpia a través de un filtro de grasa. Antes de reconducir el aire al espacio, el filtro de carbón activo elimina las sustancias olorosas. El nuevo método de aire circulante protegido por GUTMANN utiliza el beneficioso procedimiento de extrudación de hulla para el cuerpo con forma de panal de carbón activo regenerable en el horno, cuya capacidad y potencia de adsorción quedan garantizadas por el gran tamaño de la superficie. Gracias a la corriente laminar en el canal con forma de panal, solamente se producen unas resistencias mínimas de aire, con lo que se minimiza el ruido.
En el marco de este nuevo desarrollo, también se podrá realizar la variante de una versión externa de aire de circulación.