Técnica de ventilación

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La elección de la campana adecuada

Los deseos de la gente son de diferente naturaleza. Cada persona tiene sus propias ideas y expectaciones. Cada campana extractora de la marca GUTMANN es una obra de arte creada individualmente, fabricadas por y para personas, cualitativamente únicas y de gran valor. Estética, funcionalidad y ergonomía se perciben en una excelente combinación de diseño, expresión, forma y color. Tanto en un espacio poco visible o como un gran elemento de diseño, para un concepto de espacio cerrado o abierto, en construcciones nuevas o rehabilitaciones, GUTMANN proporciona la solución adecuada para un sistema de ventilación perfecto, que cumple con todas las exigencias gracias a sus técnicas especiales de extracción, motores muy potentes y diferentes opciones de diseño.

GUTMANN Técnicas de extracción:


Extracción enrasada a techo
Debido a la succión en el borde del cristal de la campana (extracción perimetral) se produce una corriente de aire debajo del techo y que gracias al uso de la innovadora técnica ésta fluye en dirección a la campana. Los humos y vapores ascienden debido a su propia térmica, son captados por la corriente de aire y, posteriormente absorbidos por el modelo enrasado a techo.

Aspiración central de alta velocidad
Una nueva forma de aspiración tiene lugar a través de un panel de acero inoxidable situado en el centro de la campana extractora Tierra - la aspiración central a alta velocidad, una nueva e innovadora solución de la marca GUTMANN.
Mediante el efecto de aceleración se consigue una alta y eficiente velocidad de la corriente que recoge los vapores de cocción de manera concentrada en el centro de la campana y a continuación los evacua.

Extracción de superficie
Los vapores producidos durante la cocción o preparación de la comida se aspiran por toda la superficie.
Esta técnica de extracción se recomienda especialmente en aparatos que producen humos muy voluminosos.

Extracción perimetral
El humo ascendente se aspira por los bordes exteriores del cuerpo de la campana y se conduce hasta el filtro de grasa que se encuentra detrás. Debido a la alta velocidad de la corriente de aire generada en el borde de la campana, prácticamente no puede escapar el humo a la cocina, ni siquiera en niveles bajos de intensidad del motor. No se producen turbulencias, el efecto de arrastre es alto y el efecto de rebote no tiene ninguna importancia. El aire no fluye primero a la cocina, sino que es captado directamente por la campana. El aumento de la eficiencia resultante de la extracción perimetral permite el funcionamiento a niveles de potencia bajo reduciendo así la intensidad sonora de la aspiración. Recomendable en espacios reducidos que requieran limitar al máximo las dimensiones de una campana extractora y cuando existe el deseo que los filtros sean ocultos.

Extracción perimetral en esquinas
Los humos que eventualmente no hayan sido absorbidos por la ranura central son absorbidos, como muy tarde, al llegar al perímetro de las esquinas, a través de la aspiración perimetral en esquinas que se produce entre los elementos utilizados (cristal, acero inoxidable). Así se evita la formación de incrustaciones.